[의정부 로데오] 수비드 우대갈비 돈마호크 삼겹살 '방이옥'

안녕하세요 또또냐에요! 오늘은 의정부에 약속이 있어서 뭐 먹을지 고민하다가 새로생긴 고깃집이 있길래 친구들이랑 같이 방문해봤어요~! 고깃집이 2층에 있고 통유리창문으로 밖에서 안에가 잘 보이네요 ㅋㅋㅋ 엘리베이터 내리자마자 바로 식당이에요~! 넓고 쾌적하고 분위기도 좋네요 밖에서 봐둔 창가 자리로 앉았어요~~ 메뉴판에 수비드에 대한 설명과 고기 맛있게 먹는 방법이 잘 나와있네요 좀 더 자세한 설명을 위해 네이버 지식백과 검색ㅎㅎ ↓ 수비드 진공상태를 의미하는 용어로, 최근 레스토랑에서 사용하는 조리법 중 많은 인기를 누리고 있는 테크닉이다. 식품의 보존, 건조뿐 아니라 음식을 익히는 데도 사용하고 있다. 수비드 조리법은 재료를 진공팩에 넣어 밀봉한 뒤 100˚C 이하에서 중탕, 수비드 전용 기계, 또는 ..

2023.11.17